ホームベーカリーで時短！もっちりナン作り
蜜星☆☆☆キッチン
作り方
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ID4144885 のミルク食パンの生地の入れ方
を参考に材料を入れセットします。
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2
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生地作りをスタートします。
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3
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生地が完成したら生地を出します。(逆さまにして円を描くように回すと綺麗に落ちます。)
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4
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生地が柔らかいので粉をつけながら丸く整え5分寝かし→3等分し更に1５分寝かし生地を休めます。
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5
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休めてる間にオーブンを250度に温めておきます。
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6
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手で引っ張りながら形を作っておきます。
生地を取るとき スケッパーを使うと綺麗にはがせます
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7
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温めておいた鉄板に油を引かずに置き8〜10分焼きます。
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8
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焼けたら熱いうちに溶かしマーガリンを塗れば出来上がり。
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9
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キーマカレーを手づくりのナンで食べてみて下さい。
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10
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生地が柔らかすぎて扱いやすかいにくい声を聞いたので途中から水の量を少し変更したレシピとなっております。
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鉄板を温めずにあらかじめ伸ばしておいて焼いてみました。
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こっちの方が簡単にふっくら仕上がりました。お試しあれ
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ナンの生地にチーズと明太子マヨネーズを乗せて焼いてみました。
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180度で14分
もっちり美味しくできました。
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ID 6120309
フーガス紹介してます。
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コツ・ポイント
2次発酵はいらないですが分割後は生地を休めるのがとても大事なポイントです。
寝かす事で生地が簡単に伸びます。
焼きたてをすぐ食べるより5分バターを塗って5分位置いた方がふんわり食べ頃です。
寝かす事で生地が簡単に伸びます。
焼きたてをすぐ食べるより5分バターを塗って5分位置いた方がふんわり食べ頃です。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでもっと色々なパンを楽しんで見たかったから
蜜星☆☆☆キッチン
