ﾍﾞｰｺﾝとｱｽﾊﾟﾗとﾏｯｼｭの炒め

ｱｽﾊﾟﾗは筋をしっかりとって、かるーく下茹でをしておく。ﾍﾞｰｺﾝとﾏｯｼｭﾙｰﾑは食べやすいｻｲｽﾞに切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱しておいて、まずﾍﾞｰｺﾝを入れる。そこで、ﾎﾞﾝｺﾞﾚｿｰｽをいれて少し煮詰める。

煮詰まってきたら、そこにｱｽﾊﾟﾗとﾏｯｼｭﾙｰﾑをいれる。ｱｽﾊﾟﾗがやわらかくならないうちに塩とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで味を調える。