トマト☆うなたま

鰻の蒲焼の甘みとトマトの酸味で、ほとんど味付けはいりません。溶きたまごが入る事を考えて、塩コショウで味を調える程度の味付けで良いと思います。ご飯にかけて食べても美味しいです。
オリーブオイルとにんにくがポイント！

夏場、鰻でスタミナを付けたかったのですが、冷蔵庫にトマトもたくさんあったし、ちょっと和風じゃない味で食べてみたかったので、作ってみました。