胡麻味噌鶏つみれ 無化調簡単出汁いらず
ぽのぽののじ
作り方
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1
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お湯を沸かし、人参里芋などの根菜を投入。
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2
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根菜に火が通ったらいしり(魚醤)、すりごま、お好みの味噌で味付け
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3
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鶏ミンチ、おろししょうが、ネギ、塩、醤油を混ぜてこねる
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4
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つみれを汁に入れる
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5
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水菜、大根菜などをのせて
つみれに火が通ったらできあがり
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6
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お好みで七味をかけてどうぞ
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7
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出汁のかわりに魚醤を使って手間いらず。なのに美味しい(^o^)
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コツ・ポイント
出汁をとるかわりに料理にあった魚醤を使うこと。今回は石川県のイカの魚醤、いしりを使いました。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのであったかメニュー。時間がなくても魚醤があれば出汁をとる手間もなく美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽのぽののじ
