カフェオレビスコッティ(卵・バターなし)

薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。

ボウルに牛乳・ブレンディーインスタントコーヒー・砂糖を入れよく混ぜ合わせ、ナッツとドライフルーツを加える。

2に1の粉を加え、さっくりと混ぜる。

１６０度に温めたオーブンで２０分焼く

生地を取り出し、粗熱をとり、まだ暖かい程度なくらいに冷ましたら、７-８ミリ程度の幅にカット。

カット面を上にして、再度１６０度に温めたオーブンで１２-１５分焼き、裏返し、１２-１５分焼き、完成。