あご出汁つゆの鴨鍋
JoliJoli
作り方
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1
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くばら あごだしつゆと水を鍋に入れて、一煮立ちしたら、白菜、白ネギ、を入れて日を通します。
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2
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程よい頃に、鴨肉やその他の具材を入れて、火が通ったものからいただきます。
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3
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味加減は、だしつゆを足したり、お水を加えたりして、お好みで加減してください。
これだけで、味が決まります♪
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コツ・ポイント
あごだしだけで、味が決まります。
鴨肉の苦手な方や、手に入りにくい場合は、鳥もも肉でどうぞ。
豚肉の出汁しゃぶしゃぶにしても美味しかったです。
鴨肉の苦手な方や、手に入りにくい場合は、鳥もも肉でどうぞ。
豚肉の出汁しゃぶしゃぶにしても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
大好きな鴨鍋を、あごだしつゆで作ってみました。
JoliJoli
