サクサク♪ショートブレッド♪
かなＢＡＮＡＮＡ
作り方
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1
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やわらかくしたバターにコンデンスミルク加え混ぜ、粉砂糖も加えてよく混ぜる。
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2
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バニラオイルと卵黄を加えてよく混ぜる。
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3
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塩を合わせて、粉類を振るい入れてヘラで合わせる。粉っぽさがなくなったら、ラップに包んでよく揉み、一塊にする。
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4
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ここで、そのまま筒状にしてラップで包んで冷蔵庫で３０分ほど置いて、その後形を直して、冷凍庫で固くする。
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6
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底とふちのほうに焼き色がついてきたらOK。ラックに移して冷ます。焼きたてはやわらかいので気をつけて扱ってください。
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7
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≪型抜きクッキー≫
平たくしてラップで包み冷蔵庫で冷やす。１Cｍくらいに広げて型で抜いて同様に焼きます♪
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8
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こちらはレモン風味♪レモンの皮1個分・レモン汁大１を加えて下さい＾＾生地が柔らかいときは粉を20~40g足して調整☆
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コツ・ポイント
生地は柔らかいので、いったん冷蔵庫で冷やし、固くして、キレイな筒状にします。それだけだと切るときに形が変わるので、冷凍庫でもっと固くして切ります。
このレシピの生い立ち
ここニュージーランドではとてもポピュラーなビスケット♪そんなおいしいショートブレッドを自分でも作ってみたくて挑戦（≧▽≦）b
かなＢＡＮＡＮＡ
