皮むき簡単!すぐできる!里芋の甘辛煮
Description
里芋はゆでて皮をむき、それに味をつけて甘辛煮に。手間がかかるイメージの里芋料理が簡単にできます。
材料
作り方
コツ・ポイント
生の里芋の皮をむくのはヌルヌルして大変。加熱してからむくと驚くほど簡単にむけます。
下ゆでした里芋に最後に味をコーティングする感じ。
煮込まないので、里芋は小さめに切った方が味がしみておいしくなります。
下ゆでした里芋に最後に味をコーティングする感じ。
煮込まないので、里芋は小さめに切った方が味がしみておいしくなります。
このレシピの生い立ち
里芋のトロッとした食感は好きでも、皮むきに手間がかかるし、手はかゆくなるし…と敬遠していましたが、この方法で気軽にすぐに作れるようになりました。