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すだちとマグロのさっぱりパスタ☆

すだちとマグロのさっぱりパスタ☆の画像

Description

パスタにすだちの香りがついてさっぱり美味しいです！

材料 （2人分）

■ 〈漬けマグロ〉
マグロ
200g
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
■ 〈パスタ〉
パスタ
お好み
塩胡椒
少々
すだち
1個
かいわれ
お好み

作り方

  1. 1

    すだちの皮をみじん切りし、汁を絞っておく

  2. 2

    〈漬けマグロ〉
    マグロを1センチ角に切る

  3. 3

    材料全て袋に入れて1時間

  4. 4

    〈パスタ〉
    復路の表記どうり茹でる

  5. 5

    パスタが茹で上がる少し前にすだちの皮をみじん切りしたものとオリーブオイル、塩、胡椒を炒める

  6. 6

    パスタを加えて、水とすだちの汁を大さじ1づつ加える

  7. 7

    素早く30秒ほど混ぜる

  8. 8

    お皿にパスタを盛り付けかいわれとつけマグロを乗せお好みでのりと胡麻をかける

  9. 9

    完成！！！

コツ・ポイント

きちんと乳化することで香りがより引き立ちます
最後に黄身を添えても美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

母がすだちを大量にもらって帰ってきたので
レシピID : 4167580 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

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すだちとマグロのさっぱりパスタ☆
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