あんかけ☆すまし☆ソーメン

あんかけ用食材を適当に切って茹でる。人参は電子レンジでチンしてから煮る。調味料を混ぜて片栗粉でとろみをつける。

白だしと冷水でつゆを作る。ソーメンを茹でて氷で締めて、水を切ってつゆに浮かべる。

あんを載せて完成。