ネギの中に肉だねを入れて焼いてみた

ネギの中に肉だねを入れて焼いてみたの画像

Description

ネギの中に肉だねを入れて甘辛だれで味付けしました。

材料 (作りやすい分量)

白ネギの青い部分
合計50センチ位
塩、こしょう
少々
とろりんぱっ
5振り
生だしつゆ
少々
サラダ油
大さじ1
自家製ニンニク醤油
大さじ1
トップバリュー本みりん
大さじ1
料理をするための清酒
大さじ1
きび砂糖ミニ角
5個(砂糖小さじ2)

作り方

  1. 1

    写真

    お肉を冷蔵庫から出して常温に10分置く。
    ビニール袋に肉、塩、こしょう、生だしつゆ、とろみちゃんを入れて揉む。

  2. 2

    写真

    ネギは5センチ程の長さに切りこのフォークの背で肉だねを詰める。

  3. 3

    写真

    肉だねが余ったので半端なネギにも詰めました。

  4. 4

    写真

    小さめのフライパンにサラダ油を入れてネギを並べフタをして火を点け焼き目を付け弱火で3分返して焼き目を付けて2分焼く。

  5. 5

    出た水気を捨て調味料を入れてフライパンを傾けながら味付けする。

コツ・ポイント

肉だねをネギに詰める物はネギの中側の直径より狭い物で詰めると詰めやすいと思います。
肉だねを作ったビニール袋を利用しようと思いましたが薄くて破れてしまったのでフォークの背の模様のない所を使いました。

このレシピの生い立ち

ネギを開いて肉だねをのせて焼いたら剥がれて失敗したので詰めて作りました。
レシピID : 4170880 公開日 : 16/11/09 更新日 : 16/11/09

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