誰でも作れる巻き寿司
ame-ikuru
作り方
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1
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お米に寿司のこを混ぜ冷ます.海苔は炙っておく.具をのりの長さに合わせ切る.海苔にご飯を乗せる・厚みが出ないように広げる.
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2
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トンカツ巻き:カツにソースをまかけ，レタス・マヨネーズと手前に乗せる.人参もピーラーカットして乗せても.
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3
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歯がギザギザのナイフを使うと海苔が切りやすいのでお寿司が潰れない.私は湿らさないで使用.お米が付ようなら湿らせる.
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4
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手前から向こう側に向け巻くだけ.馴染んだらナイフで人差し指幅(1〜1.3cm)厚に切り分ける.
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5
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フィラデルフィア:スモークサーモン・クリチ・ネギ.人参→サーモンでクリチとネギを巻いて好みでレモン汁を数滴かけ巻く.
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6
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カニカマ・卵・レタス・キュウリ・マヨネーズを乗せて。
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7
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薄めに切り分け、サラダ巻き完成。
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8
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酢飯にたくあんを加え、チキンナゲット・レタス・マヨネーズで巻いたもの。
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コツ・ポイント
・のりはどうしてもふやけるので切りにくいし,噛みきれないこともあるので,ステーキナイフを使い,厚みもなるべく薄くする
・海苔にお米を広げる時→ 具が多い場合は米粒を広げる感じで.画像の分なら厚さ1cm弱で。
・海苔にお米を広げる時→ 具が多い場合は米粒を広げる感じで.画像の分なら厚さ1cm弱で。
このレシピの生い立ち
寿司を作ったことがなく,昔寿司屋がない地域に住んだ時に友人に教えてもらったやり方.
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