紫大根の大根飯

大根を最初から入れるとクタクタしてしまうし、出来上がり後では硬いので 面倒ですが 10分前頃 もしくは湯気のシャーシャーがそろそろ治る感じの時に投入します。大根が硬い時は少し蒸らして下さい。翌日まで持ち越すと色が悪くなります。

大根の生産者です カラー大根を美味しく食べて頂きたいと思いました