ラフランスパイ
作り方
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1
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ラフランスを皮を剥いて種をとって、くし切りにします。
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2
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パイ生地を常温に戻してて、パイ生地の中央にラフランスを並べます。
※ここでバターを乗せても美味しいです。
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3
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生地の周りを折って周りを高くします。
そこへ卵黄を塗ります。
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4
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オーブンを180℃に温め、15分~20分焼きます。
ラフランスが焦げそうになったら、
アルミホイルを被せて下さい。
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5
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生地がだんだん膨らんできて、綺麗に焦げ目が付いたら完成!!!
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6
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※アプリコットのジャムを塗ると照りが出て綺麗です。
※ジャムがなくても美味しいです。
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7
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※ラフランスの下にクリームチーズを乗せても美味しいです。
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8
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※おもてなしで出す場合は、最後に粉糖をかけるといいです。
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コツ・ポイント
卵黄を塗ると焼き上がりが照りが出て綺麗です!
このレシピの生い立ち
ラフランスは足が早いので使い切りたくて考えました!