濃厚かなぁ！いかゲソのマヨネーズ炒め

いかの足は、出来るだけ肉厚のものを選んで下さい。いかの種類によっては、軟骨があるものは薄切りにして一緒に炒めると歯ごたえがあって美味しいです。
マヨネーズは、加熱しすぎると分離するので、温める程度に炒めるのがコツです。

店頭に並んでいるいかには、色々な種類があり、身の部分より足の部分だけで売っている外国産のものもあります。そのようなものがあれば、薄めに切って色々な料理に使います。そんな時にマヨネーズ好きの私としては、好きな食材で炒めものにしてみました。