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じゃがいもを洗って皮をむく。
スライサーを使い薄ーくスライスしていく。手や爪を切らない様に気をつけて。
スライスしたじゃがいもを少しの間、水につけておく。
軽く水で洗い、水気を切る。キッチンペーパーでしっかり水分を取り除く
温めた油で揚げる。高温過ぎてもすぐ焦げちゃう。低温だとべったり油っぽくなります。170℃くらいかな。
時々優しく混ぜながら水分を飛ばしつつ揚げていく。揚がったら塩をお好みでふる。
ありがとうございます♪