卵乳製品なし！紫芋クッキー
東京野菜カンパニー
作り方
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1
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蒸した紫芋をフードプロセッサーにかけ、滑らかにする。
そこにウェットの材料を入れよくまぜる。
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2
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ポリ袋にドライの粉類を入れ口くるくるとしっかり持ちシャカシャカとふってよくまぜる。
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3
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①を②を入れもみもみとよく混ぜる。
まとまったら、4〜5mmの厚さに伸ばし型抜きをする。
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4
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180℃に温めたオーブンで10分150℃に下げ15分焼く。
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コツ・ポイント
ココナッツオイルで作りましたが、太白ごま油や菜種油などでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
可愛い色のクッキーを焼きたくて作ってみました。
東京野菜カンパニー
