名古屋飯、菜飯

Name: 名古屋飯、菜飯
Yield: 二合半～三合
Ingredients: 大根葉、かぶの葉 340g(約大根１本分); 塩 大１; だしの素 小山盛り１; あれば、いりごま 適量; あれば、しらす 適量

Description

実家名古屋でよく食べていた菜飯。美味しいので大根葉、かぶの葉があるときに是非食べてみて❗

ドットコム師匠

材料（二合半～三合）

大根葉、かぶの葉

340g(約大根１本分)

塩

大１

だしの素

小山盛り１

あれば、いりごま

適量

あれば、しらす

適量

作り方

1

ご飯を普通に炊きます。大根葉、かぶの葉を綺麗に洗います。
2

約五ミリぐらいの千切りにします。
3

沸騰したお湯に約40秒浸します。
4

水にさらします。
5

固く絞ります。そのあとだしの素小さじ山盛り１、塩大さじ１を入れます。
6

しっかり混ぜます。
7

炊きたてのごはんにまんべんなく混ぜます。
8

今回はいりごま投入
9

完成！冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりに最適です。
10

2017年2月9日菜飯人気検索１位になりました‼ありがとうございます。

コツ・ポイント

あんまり茹で過ぎると歯ごたえがないので茹ですぎない。しょっぱいですがご飯を混ぜるとこのしょっぱさぐらいがちょうどいいです。

このレシピの生い立ち

実家名古屋で良く食べてました。美味しいので是非食べてみてください。他の県の方はあまり食べないみたいなので投稿しました。

レシピID : 4182886 公開日 : 16/11/15 更新日 : 16/11/15

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)

2022年7月7日

料理初心者あぃ☆

ビーツの茎、葉でも作ってみましたが、見た目もいいし美味しい！！少しお塩とゴマを多めにして、おにぎりも最高です☆

#菜めしにピッタリ！ #ビーツ活用 #ピンク鮮やか #おにぎり

2022年6月18日

momijido

だし入で美味しくできました。ありがとうございます。

#大根の葉活用 #大根葉無駄なく

2022年1月15日

じゃりてん

かぶの葉レシピ、いろいろ試しましたが、これが一番！葉のシャキ感、ごまの風味、だし塩のちょうどいい塩梅(๑>؂<๑)۶ぅま❢❣

#菜飯

2022年1月11日

料理初心者あぃ☆

旦那さん作！ほのかな青菜の匂いと塩気で美味しい！茹でて炊いた後に入れる一手間で普段より美味しく感じました！！捨てる部分活用最高！

#大根葉無駄なく #大根の葉活用

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名古屋飯、菜飯

Description

材料 （二合半～三合）

作り方

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コツ・ポイント

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