名古屋名物☆手羽先味 揚げない から揚げ
Description
地元 名古屋の名物、手羽先風 唐揚げを揚げずに 作りました。フライパンひとつで できます。
だぶりゅーきっちん
材料
（４人分）
20本
れんげ1.5杯
れんげ1.5杯
☆塩コショウ
適量
油
適量
●しょうゆ
れんげ2杯
●砂糖
れんげ1杯
●みりん
れんげ1杯
●酒
れんげ1杯
適量
ガーリックパウダー
適量
お好きな野菜
適量
作り方
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1
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ビニール袋に ☆印の粉類を入れる。キッチンペーパーで水気を拭き取った手羽中を入れて、フリフリして、粉をまぶす。
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2
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多めの油を熱し、手羽中を焼く。全体に油が回ったら、ふたをして５分位、火を通す。
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3
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キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、両面をこんがりと焼く。
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4
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火を止める。お肉を端に寄せ ●の調味料を入れて中火で煮たたせながら、お肉にからめる。
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5
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お好みでガーリックパウダー、白ごまを振りかける。
ガーリックパウダー、入れた方が 美味しいです。
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コツ・ポイント
名古屋名物と言えば、手羽先が有名ですが、今回は手羽先の曲がった部分が切られて売っている、手羽中を使いました。普通に モモ、胸肉で作っても美味しいです。
大人の方はさらに 白胡椒をかけるのが おすすめです。
大人の方はさらに 白胡椒をかけるのが おすすめです。
このレシピの生い立ち
名古屋人なので、この味 食べたくなるんです！
名古屋の手羽先店、世界の○ちゃん、の味に近づけたくて。
名古屋の手羽先店、世界の○ちゃん、の味に近づけたくて。
