さといも☆ナゲット

里芋はたわしでざっとこすって洗い、皮ごと蒸し器で蒸す。小さめの里芋はそのまま、大きめのは半分くらいにすると時短できます。

竹串をさしたらすっと通るくらい里芋が柔らかく蒸しあがったら、皮を剥いて熱いうちにマッシャ—で潰す。

潰した里芋に塩ひとつまみと青のりを入れよく混ぜる、食べやすい大きさに丸めて、片栗粉をまぶし、高温でカラッと揚げる♪