味噌ポテサラの揚げ包み焼き
とんこっつ
作り方
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1
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じゃがいもを水でよく洗い、ラップで包んで電子レンジで2分加熱する。裏返して1分40秒加熱する。
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2
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きゅうりを薄い輪切りにし、塩をふりかけもむ。
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3
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1のじゃがいもをつぶし、2の水気を切ったもの、マヨネーズ、味噌、酢、胡椒を混ぜ合わせる。
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4
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薄揚げを半分に切り、3を詰める。
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5
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フライパンに油をひき、4を入れて、こんがりと焼く。
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6
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5を器に盛って完成です。
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コツ・ポイント
薄揚げが焦げやすいので、中火でじっくり焼きます。
このレシピの生い立ち
ポテサラを薄揚げに包んだら美味しそうと、このレシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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