りんごのことこと煮の画像

Description

これを使ってケーキを焼いたり、プレーンヨーグルトにまぜたりするので、酸味があって甘さも控えめです。

材料

2個
ポッカレモン
大さじ1/2
甜菜糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    りんごを8等分にし、横に切る。

  2. 2

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    ポッカレモン大さじ1/2、甜菜糖大さじ2、クッキングペーパーをかけて弱火(IH3)で火にかける。

  3. 3

    写真

    まわりがぶくぶく泡立ってきたらクッキングペーパーをとり、焦げないように時々まぜながら約20分煮る。

  4. 4

    写真

    ぶくぶくが落ち着いて、煮汁に色がついたら、あら熱をとってできあがり。

コツ・ポイント

落し蓋のクッキングペーパーの中心に空気穴を作らないで煮ることと、使うりんごの甘味で砂糖の量を調整すること。

このレシピの生い立ち

母が作るりんご煮を思い出しながら作っていたのですが、お菓子にアレンジできるように試行錯誤して作ったレシピです。
レシピID : 4186946 公開日 : 16/11/17 更新日 : 16/11/17

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