長芋の甘辛炒め
かのん33
作り方
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1
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長芋の皮をむいて、適当の大きさに切り、片栗粉をまぶす。（ビニール袋などで）
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2
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さっとあげる。もしくは焼く。
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3
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タレを合わせて完成。
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コツ・ポイント
醤油、みりんを同量でするとすこし辛かったので、みりんを若干多くしたレシピにしました。長芋の食感を残すために、揚げる時間は極力短く、高温であげるべきだと思います。
このレシピの生い立ち
長芋の新たな食べ方を開拓したくて、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かのん33
