ツンと爽やか、わさび菜のいなり寿司

わさび菜をみじん切りにして、流水で洗って水を切っておく。

ご飯にすし酢、砂糖を入れて仰ぎながら混ぜる。
すし酢は20cc程残しておく。

残りのすし酢にわさびを溶かして全体に回しかけて、しっかり水を切ったわさび菜、黒ごまを入れて混ぜる。

すしあげレシピはこちらです。
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今回はわさびを効かせてるのであげは砂糖を多くしました。