NYで話題！簡単♡チョコレートバブカ
ポチゴロ
作り方
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1
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お好みのブリオッシュ生地を作り一次発酵まで済ませます。
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2
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生地を打ち粉を振ったマットの上にのせ、なるべく長四角になるように伸します。
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3
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チョコレートクリームをヘラで塗り広げます。手前の2センチ位は、最後の閉じしろになるのでチョコレートが付かない様にします
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4
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☆チョコレートクリームが甘い時は、ブラックチョコレートをクリームの中に刻んで入れ湯煎にかけて良く混ぜてお使い下さい☆
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5
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チョコレートクリームとチョコレートチップはこちらを使用しました！今回は、ヌテラの1瓶の1/2〜2/3程度使用しました。
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6
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この上にチョコレートチップをお好み量バラバラ…
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7
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アーモンドダイスもバラバラ…。
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8
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奥から手前に向かいくるくると巻いて…
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9
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最後まで巻いたら、巻き終わりを指でつまむ様にしてしっかり閉じます。コロコロと少し形を整えます。
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10
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お手持ちの型に合わせて長さを半分にカット。更に、縦方向に(写真の様に)半分にカットします。
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11
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半分にカットした生地を写真の様に交差しておきます。
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上の2本の生地を両手で持ち、ねじりながらとめます。下の2本も同じ様にねじりとめます。
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こんな感じです！
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大体2倍位になるまで発酵させます。我が家のオーブンの発酵機能で、40度 40分位かかりました。
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190度のオーブンで
25分位焼きます。お手持ちのオーブンに合わせて
焼き時間を調整して下さいね。
いい匂い〜♪
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2021年 4月27日
クックパッドニュースに掲載されました！
感謝です♪♪
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コツ・ポイント
成形する時は、なるべく手早く。ねじった生地が元に戻ろうとするらしいです(^^)/
チョコレートクリームは、この際た〜ぷりと。今回は、ヌテラを使用しましたが、甘さ等お好みのチョコレートクリームを使用して下さいね。
チョコレートクリームは、この際た〜ぷりと。今回は、ヌテラを使用しましたが、甘さ等お好みのチョコレートクリームを使用して下さいね。
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていたバブカを
市販品利用でもっと簡単に作れないかなと思い私流にアレンジしてみました！焼いていると、部屋中にチョコレートの匂いが漂います♡あ〜幸せ〜(*^^*)♪
市販品利用でもっと簡単に作れないかなと思い私流にアレンジしてみました！焼いていると、部屋中にチョコレートの匂いが漂います♡あ〜幸せ〜(*^^*)♪
ポチゴロ
