牛薄切り肉でロール牛かつ

薄切り肉を４～５枚程度厚さを均一にしながらすき間のないように重ね並べ、塩コショウをふり、手前からくるくる巻いていく。

俵型に出来上がった肉の塊を俵型おにぎりを握る要領できつめに握り肉を固める。

②を三等分に切る。

とんかつを作る要領で卵→パン粉をまぶす。

少し多目の油で揚げ焼きする。厚みがあるので表裏焼き目がついたら横の部分もコロコロ回しながら焼き目をつける。

牛肉なのでお好みの焼き加減で出来上がり！お好みでソースやケチャップなどをかけてお召し上がりください！