捨てるなんてダメ！絶品大根の葉ふりかけ☆
◇★はむふぐ★◇
作り方
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1
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☆の調味料を合わせておく
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2
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大根の葉っぱをみじん切りにしていく
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3
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フライパンにごま油を入れ熱したら、しらすを入れる。香ばしい香りがしてしらすがほんのり色づくまで炒めていく
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4
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大根の茎の部分を先に入れて炒めていく
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5
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茎の部分がしんなりしたら、葉の部分も入れてさらに炒めていく
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6
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合わせておいた調味料を加えて、水分が飛ぶまで炒める。
最後にゴマとお好みで山椒を加えて出来上がり☆
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7
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そのまま熱々ごはんにかけて食べても、混ぜ込んでおにぎりにしてもGOOD(´▽｀)
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コツ・ポイント
大根の葉は大根の大きさよっても量が違うので、合わせ調味料の入れる量を調整して下さい。
調味料を入れてからは焦げやすいので火加減に気をつけて下さい。
山椒はお好みで☆うちでは子供用はそのまま、大人は山椒を入れて分けて作っています(^o^)
調味料を入れてからは焦げやすいので火加減に気をつけて下さい。
山椒はお好みで☆うちでは子供用はそのまま、大人は山椒を入れて分けて作っています(^o^)
このレシピの生い立ち
ついつい余りがちな大根の葉。お味噌汁に入れたりするけど食べきれないし…ふりかけにすれば日持ちするし、朝ごはんやお弁当にもパパッと使えて便利だなと思いつきました☆ちょうど冷蔵庫にあったしらすも入れたら美味しさ&栄養もアップ♡
◇★はむふぐ★◇
