梅ヶ枝餅風焼き大福
イズミユカリ
作り方
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1
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粒あんは4等分にし、丸めておく。
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2
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ボウルに白玉粉を入れ水を少しずつ加えながら耳たぶぐらいの柔らかさになるまでこね、4等分する。
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3
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2で1を包んで形を丸く整え平らにする。
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4
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中火に熱したフライパンに油を加えて片面を焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
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5
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大さじ1〜2程度の水を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
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6
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コツ・ポイント
◾️フライパンはテフロン加工をオススメします。
◾️焼けたものを一旦お皿に並べるときは生地のくっつき防止のため、お皿に薄く油を引いておいてください。
◾️熱いうちに一つずつラップで包むと硬くなりにくいです。硬くなったら電子レンジで温めて！
◾️焼けたものを一旦お皿に並べるときは生地のくっつき防止のため、お皿に薄く油を引いておいてください。
◾️熱いうちに一つずつラップで包むと硬くなりにくいです。硬くなったら電子レンジで温めて！
このレシピの生い立ち
白玉と梅ヶ枝餅が好き過ぎて考えてみました！
粒あんを手づくりされる方はレシピID4195055をご参照ください。市販の粒あんでも大丈夫です。
粒あんを手づくりされる方はレシピID4195055をご参照ください。市販の粒あんでも大丈夫です。
イズミユカリ
