生姜焼きアレンジ→豚コマから揚げ
Description
青ネギを混ぜるのはお母さん直伝です。
クック89S2RI☆
作り方
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1
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大きい豚肉は3.4センチに切る。
ネギはみじん切りにする。
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2
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つけダレを作る。
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3
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10分ほど漬け込む。
数十回揉むと柔らかくなります。
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4
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小麦粉を入れ、もったりさせてから、形を整える。
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5
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油であげる。
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6
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盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
つけダレの分量は目安にして、濃い時はみりんを足し、薄い時は醤油を足してください。
揚げる際に小麦粉で調整するか、小麦粉を入れる前につけダレをはぶいてください。
揚げる際に小麦粉で調整するか、小麦粉を入れる前につけダレをはぶいてください。
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうと漬け込んんだら、肉が小さく焼くのが大変そうだったので、から揚げにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック89S2RI☆
