きゅうりの菊の花巻き

きゅうりをスライサーでなるべく長く薄切りにする。塩をふりかけ、しんなりさせる。

きゅうりを好みの長さになるように端を重ねて並べ、菊の花のおひたしを芯にして巻く。
菊の花はレシピID:3376000参照

爪楊枝で下を止める。長い部分を少しカットするとよい。
そのまま酢醤油でもよし。サラダに入れてもよし。