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鍋に鶏肉を入れ，ひたひたの水を入れる。そこにお酒も入れて火にかける。１時間〜１時間半アクをとりながら煮込む。
しょうゆと砂糖を入れて、さらに１時間煮込み水分を飛ばす。
水分がほとんどなくなって、鶏肉に味が染み込んだら完成！！
**aya**
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