白ワイン100%ホンビノス貝濃厚リゾット
Description
白ワインだけで作ったら濃厚になります。
材料
作り方
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1
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レシピID4242596
こちらの残りのスープと貝をつかいます。
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2
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お米をオリーブオイルて炒める。お米が透明になるまで。お米をオイルでコーティング。
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3
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1.のスープを加える。「お米ひたひた」の水位を保つ為少しずつ入れる。
スープが足りない際は白ワインを追加。
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4
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この際はごく弱火で。沢山入れてお米がグラグラと揺れてしまうと粘り気が出てしまう為。
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コツ・ポイント
お料理には安くても飲み物用のお酒を。
このレシピの生い立ち
残業23時帰宅でも作れるもの。