クラビエデス

ボウルに常温に戻したバターを入れてヘラで練ります。滑らかになったら泡立て器でクリーム状になるまでよくかき混ぜます。

粉砂糖を数回に分けて加え、白っぽくふわっとするまでかき混ぜます。

卵黄・ブランデーの順に加えて混ぜます。

生地を取り出し、１３ｇくらいずつに分けます。三日月型に成形し、中心にクローブを刺します。

１７０℃のオーブンで１３～１５分ほど焼きます。焼きあがったらケーキクーラー（網）に乗せて冷まします。完全に冷めてから粉砂糖をふるいかけます。