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小松菜とレンコンのスコーン

小松菜とレンコンのスコーンの画像

Description

レンコンの甘みと食感が美味しい、子供がモリモリ食べる食事スコーンです。

材料 （8個分）

薄力粉
150g
砂糖
15g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
ココナッツオイル
大さじ1.5
牛乳
大さじ2
塩
少々
レンコン
2cm
小松菜
2束

作り方

  1. 1

    小松菜とレンコンは、それぞれレンジでチンか茹でて柔らかくしてみじん切りにする

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボールに入れて泡立て器で混ぜるわ

  3. 3

    ②に全ての材料を入れだいたい混ぜたら、ビニール袋に入れてモミモミ混ぜる

  4. 4

    ひとまとめにして、適当に切って180度に予熱したオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

野菜は他にかぼちゃ、にんじん、ほうれん草など何でもいいです。ココナッツオイルの代わりにバターやオリーブオイルでも作れます。

このレシピの生い立ち

スコーン好きの子供に野菜を食べさせたくて、いろいろ試してみたら美味しかったので。
レシピID : 4199599 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年11月22日
写真
ユカtoマオマオ
人参ブロッコリーもIn☆お野菜取れて美味しいです( ^ω^ )

いっぱいお野菜いいですね！私も久し振りに作ってみます☆

2017年10月27日
初れぽ
写真
たーむさん
倍量で♩美味しい！子供達のおやつにまたリピさせていただきます♫

小さく作っておやつにいいですね～うちもそうしてみます(^^)

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( )
akan_chan
小松菜とレンコンのスコーン
by akan_chan