小松菜とレンコンのスコーン

小松菜とレンコンのスコーン
レンコンの甘みと食感が美味しい、子供がモリモリ食べる食事スコーンです。

材料 (8個分)

薄力粉
150g
砂糖
15g
牛乳
大さじ2
少々
レンコン
2cm
小松菜
2束

1

小松菜とレンコンは、それぞれレンジでチンか茹でて柔らかくしてみじん切りにする

2

薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボールに入れて泡立て器で混ぜるわ

3

②に全ての材料を入れだいたい混ぜたら、ビニール袋に入れてモミモミ混ぜる

4

ひとまとめにして、適当に切って180度に予熱したオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

野菜は他にかぼちゃ、にんじん、ほうれん草など何でもいいです。ココナッツオイルの代わりにバターやオリーブオイルでも作れます。

このレシピの生い立ち

スコーン好きの子供に野菜を食べさせたくて、いろいろ試してみたら美味しかったので。
レシピID : 4199599 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/11/22

写真

人参ブロッコリーもIn☆お野菜取れて美味しいです( ^ω^ )

ユカtoマオマオ

いっぱいお野菜いいですね!私も久し振りに作ってみます☆

17/10/27

First tsukurepo mark
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倍量で♩美味しい!子供達のおやつにまたリピさせていただきます♫

たーむさん

小さく作っておやつにいいですね~うちもそうしてみます(^^)