魚介ときのこのアヒージョ
作り方
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1
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①マッシュルームは半分に、エリンギは大きければ3等分に切り、縦6等分に切る。まいたけは食べやすい大きさに切る。
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2
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②鍋にオリーブオイルとにんにく、種を除いた赤唐辛子を入れ低温でじっくり加熱する。香りが出てきたらきのこ類を入れる。
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3
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1分ほど煮たら、魚介類を加える。時々上下を返して、火が通ってきたら、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。
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4
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それまで、赤唐辛子が焦げそうであれば途中で除く。
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5
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③仕上げは、パセリなど刻んだハーブを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クリスマスは子供も大人もワクワクする一大イベント!最近増えているのがホームパーティーを楽しむ『おうち派』。そんなパーティーにぴったりなメニューをご紹介!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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