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生たらこの煮付け

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Description

おつまみでも…おかずでも…(^^)
旬のたらこを甘辛く煮付けて…

材料

生たらこ
500g
生姜スライス
10枚位
☆水
400cc
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    生姜は千切りに…

  2. 2

    写真

    生たらこはザルに入れて熱湯を回しかけて臭み取り…。

  3. 3

    写真

    食べやすい大きさにカット。煮た時に切り口が花が咲いた様になるので3〜4㎝位が良いかと…。お好みの大きさで…。

  4. 4

    写真

    鍋に☆を全て入れて沸騰させる。生姜の千切りも一緒に…。

  5. 5

    写真

    沸騰したら火を弱めてタラコを投入〜♪優しくそ〜と入れてあげて下さい。グツグツ煮るのでは無く、コトコトと優しい感じで。

  6. 6

    10〜15分位煮たら出来上がりです。鍋の底にはタラコのツブツブが残っています。汁を切ってご飯にかけると美味しいですよ〜♡

コツ・ポイント

沸騰させながら煮てしまうとタラコのツブツブがバレてしまうので…優しくコトコトがコツかな？多少バレるのは切ってから煮るので仕方ないのですが…(^^)カットせず煮るのもアリかな…？

このレシピの生い立ち

魚屋さんの店頭でプリップリに輝いていたので…つい…（笑）
レシピID : 4200915 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年2月7日
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トリノオリンピック☆
太～い生たらこだったので切ってから調理するこのレシピがとても良かったです。生姜も美味しくてとても気に入りました❤️
#生たらこの煮付 #生姜も美味しい
2020年12月7日
写真
＊ちゃちゅ＊
美味しい♡ コトコト煮込むの大事⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
#おつまみに最高
2017年4月15日
写真
mameball
沸騰させるとバラバラになるという情報は本当に重要だと思いました！

ありがとうございます♪美味しそうに煮えてますね〜(^^)

2016年12月12日
初れぽ
写真
matxaco
簡単なのに、とても美味しかったです！

ありがとうございます♪私も今たらこ煮てま〜す（笑）

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fumiねえさん
生たらこの煮付け
by fumiねえさん