オレンジとホタテのサラダ

アスパラの、固い部分を削ぎ、３．４等分に切って塩茹でにする。
お刺身用のホタテを、半分に切る。
甘夏を剥く。

アスパラは、ゆでてざるに空けておく。
ホタテをフライパンでレアくらいに、焼く。そのときしお、こしょう少々。

甘夏、ホタテ、アスパラを彩り良く並べ、市販のごまドレッシングをかける。