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♡海老と春雨の中華炒め♡

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Description

プリプリの海老と春雨を中華風に炒めました♡卵も入っているのでまろやか♡濃すぎないのでペロリ食べれちゃいますよ＾＾

材料 （2人分）

海老
10匹～
酒(下処理用)
大さじ1
 
春雨
40g
卵
1個
塩コショウ
少々
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
◎みりん
大さじ1/2
◎酒
小さじ1
◎ごま油
小さじ1
◎鶏がらスープの素
小さじ1/2
◎お水
小さじ1/2
青ネギ(みじん切り)
適量

作り方

  1. 1

    ◎を合わせておく。

  2. 2

    写真

    春雨を３分ほど湯がいておく。水切りしてハサミで切っておく。

  3. 3

    写真

    【海老の処理】殻を剥き海老の背に切り込みを入れて背ワタ・腹ワタを取る。酒をふりかけておく。20分～

  4. 4

    写真

    流水で綺麗に洗い流す。水気を切りキッチンペーパーで拭き、片栗粉を塗す。

  5. 5

    写真

    卵を炒めておく。お皿に取り出しておく。

  6. 6

    写真

    油をひき、海老を両面こんがり焼いていく。

  7. 7

    写真

    余分な油はキッチンペーパーでふき取り、卵と春雨も加えて塩コショウを加える。

  8. 8

    写真

    合わせておいた◎とネギを加える。味が薄いようなら、塩コショウで味を整える。

  9. 9

    写真

    お皿に盛りつけて完成です♡

コツ・ポイント

さっぱり食べたかったので薄味にしていますので、濃い目が好きな方はお醤油なので調整してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな春雨を使ってご飯が進む料理を考えてみました＾＾♡１人でペロリと食べちゃう美味しさです♡
レシピID : 4201617 公開日 : 17/01/24 更新日 : 17/08/16

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