かぼちゃとさつまいものいもっこ煮
みみぽんさん
作り方
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1
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かぼちゃは種を取り、一口大に切る。
さつまいもは皮を剥き、かぼちゃと同じ大きさに切る。
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2
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鍋に出汁と調味料を全部入れて、かぼちゃは皮を下にしてさつまいもも入れて煮込む。
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3
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コトコト煮て、かぼちゃとさつまいもが柔らかくなったら火を止めてそのまま冷ます。
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コツ・ポイント
柔らかくなる直前に火を止めて、鍋のまま冷ますと丁度かぼちゃとさつまいもが柔らかくなり味がなじむ。
このレシピの生い立ち
ほっこり甘いかぼちゃとさつまいもでまろやかで優しい煮物を作ってみました。
みみぽんさん
