スキレットで簡単角煮大根♪
Okumu
作り方
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まずは材料はこちら♪
豚バラの余計な脂は切り落とした方がいいかも(好みだけど)
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まずは油をひいたフライパンで大きめに切った大根を軽く焦げ目がつく程度に焼きます。こうすると香ばしい風味が♪
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大根に焦げ目がついたら他の材料をドンっと一気に入れちゃいます！順番なんて気にせずに一気に！調味料も入れちゃいます。
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醤油とみりんが少なくて不安になりますが、大根から水がたくさんでるので全く問題ありません！１５分くらい強火でいきます。
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お、いい感じ。あとは火を消して蓋をしてのんびり１５分くらい待つと…
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出来上がりました。好みでネギとかのせてみると美味しい。ちょっと香ばしい風味の角煮大根でし。
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コツ・ポイント
やっぱり大根の焦げ目があるのとないのでは全然美味しさが違う！風味もそうだけど甘味がより出ている気がする！
このレシピの生い立ち
とにかくボリューミーな肉が食べたい!でも調味料が全然ない!ってときに試してみたら醤油とみりんだけで美味しく出来ました。スキレットで作ることで野菜の水分が出てるのも美味しく作るポイントだと思います♪
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Okumu
