★本格的♪バタークリームブッシュドノエル
anko栄養士
作り方
-
-
1
-
ハニーロールケーキ生地の手順に従い作る。
※薄力粉を加える前にココアを加え混ぜる。
-
-
-
2
-
バタークリームを作る。
バターは常温に戻しハンドミキサーでマヨネーズ状にし、砂糖を3回に分け加えしっかりと撹拌する。
-
-
-
3
-
ラム酒を加え更にしっかりと撹拌する。
別のボールに卵白を入れ、泡立ったら蜂蜜を加え角が立つまでしっかりと撹拌する。
-
-
-
4
-
バターのボールに卵白を2回に分け加え、ハンドミキサー低速でしっかりと混ぜ合せバタークリーム完成です。
-
-
-
5
-
ロールケーキ生地に半分のバタークリームを塗り巻く。
斜めに生地を切り、切株を作る。
切株にバタークリームを作る。
-
-
-
6
-
ロールケーキにバタークリームを塗り、フォークで木目を付ける。切株を乗せココアを振るい彩る。お好みの飾りで素敵なケーキに。
-
-
-
7
-
2016.12.7カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。
-
コツ・ポイント
★バタークリームを作る際、砂糖を加える時には空気を含ませる感じでフワッとするまでしっかりと撹拌して下さい。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的なブッシュドノエルを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
anko栄養士
