きゅうりのピリ辛漬け

きゅうりを麺棒などで叩いて2〜3センチの大きさに割る。

フライパンにゴマ油とラー油を熱し、きゅうり、唐辛子、生姜を千切りにした物をさっと炒める。

きゅうりの色がキレイな緑色になったら火から下ろし、合わせ調味料に漬け込む。