冷しゃぶdeそうめん

豚肉は適当な大きさに切り、酒少々を入れた熱湯でさっと茹で、氷水にとる。ざるにあげて、水気をきる。

きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りに、ミニトマトは縦半分に、青ジソはせん切りに、みょうがは小口切りにする。

そうめんは熱湯で指定の時間茹で、ざるにあげて流水でよく洗う。氷水でしめて水気をきり、器に盛る。☆を合わせたたれをまわしかけ、豚肉と２の野菜をのせて出来上がり。