基本のコロッケ
WaRiFu
作り方
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1
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ジャガイモをレンジで5分チンした後、沸騰したお湯で10分茹でる。
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2
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玉ねぎをみじん切りにして、バターと一緒にフライパンで炒める。
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3
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2が透明になってきたら、豚ひき肉を加えてさらに炒める。塩コショウで味を整える。
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4
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完全に火が通った1の皮を剥き、すりこ木でつぶす。
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5
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3と4を合わせて６等分して、形を整える。
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6
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5に小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。
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7
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揚げ油を熱して、きつね色になるまで揚げたら完成！
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コツ・ポイント
所要時間40分くらい。ジャガイモさえ早く茹でられれば、時間は短縮可。なるべく洗い物を出さない工夫を。
このレシピの生い立ち
ありきたりすぎて作ったことがなかったため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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