お弁当の彩りに!ゆかり大根

お弁当の彩りに!ゆかり大根

Description

2回目の話題入りあんがとです♡
ピンクの色がキレイでお弁当の彩りに最適!

材料

大根
3〜4cm
ひとつまみ
大さじ2
砂糖
大さじ2
ゆかり
小さじ1/2〜小さじ1

作り方

1

大根の皮をむいて拍子木切りにする。ひとつまみの塩をまぶして10分置く。

2

耐熱容器に酢と砂糖を入れ、レンジで砂糖が溶けるまで加熱する。冷めたらゆかりを入れる。

3

1の大根の水気をしぼり、2に入れる。半日から1日おいたら出来上がり!

4

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お弁当の彩りに!

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花形で♡

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キューブ型!

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濃淡!

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2018 6/2 トップ画 変更しました!

コツ・ポイント

ゆかりは酢が冷めてから入れてくださいね。
ゆかりが少ないと薄い色。多いと濃い色になります。お好みの色加減でどうぞ!
大根に対して甘酢が少なめですが、漬け込んでいるうちに水が上がってちょうどよくなります。

このレシピの生い立ち

お弁当の箸休めに…そして彩りにと思い作りました。
レシピID : 4206705 公開日 : 16/11/28 更新日 : 18/06/03

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