地鶏屋の九条ねぎと京地どりの鶏すき
京都府
作り方
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1
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材料を食べやすい大きさに切る。
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2
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鶏油で鶏肉を炒める。表面の色が白っぽくなったら、砂糖を入れ全体にからんだら酒を入れる。
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3
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グツグツとしてきたら醤油を入れる。
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4
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３の鍋に野菜を入れ火が通ったら出来上がり。
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5
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具材が少なくなれば足して、味が薄くなったら砂糖や醤油を継ぎ足してお楽しみください。
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コツ・ポイント
京地どりは他の素材と一緒に美味しくなる鶏肉です。
炒め油に京地どりのチーユやラードを使うことにより、まろやかな甘さのある仕上がりになります。
炒め油に京地どりのチーユやラードを使うことにより、まろやかな甘さのある仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
祖父母に教えてもらったレシピを、自分の生産している京地どりに合うように、少しアレンジしました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京都府
