しっとりなのに？パラパラ？チャーハン！
しばいちゃん
作り方
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1
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ほとんど冷めているご飯にマヨネーズを5周くらい回しいれ混ぜませ！よく混ぜてください！胡椒少々振り入れ。
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2
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ご飯の量によりマヨネーズは調節してください！全体に混ざる程度のマヨネーズを回しいれてください！
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3
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卵にマヨネーズ2周くらいと、牛乳を入れて溶き混ぜます。
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4
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フライパンに大さじ1杯の油を入れて卵ー！半熟で火を止めて混ぜるのに使ったボールに戻しておきます。
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5
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同じフライパンに大さじ2弱の油を入れて、ご飯を入れます！ご飯が温まって来たらお好きな具を入れます。今回はネギともやしです
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7
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具材に火が通ったら卵を戻し入れ全体に軽く混ぜます。醤油を一周ほどフライパンの淵に沿って回しいれます。
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8
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9
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最後に塩胡椒で味を整えて完成です！
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コツ・ポイント
マヨネーズでご飯をコーティングするように混ぜ合わせてくださいね。醤油はフライパンの淵に沿って回しいれると香ばしい味になります！焦がす感じかな？さっぱりしたい方はマヨネーズを極力少なめでご飯に混ぜてください！
このレシピの生い立ち
卵かけご飯のチャーハンはパラパラになるけどパサパサに。お店のようにパラパラでもしっとりにするには？そうだ！油か！で、マヨネーズで代用しました！油よりは罪悪感減るかも〜〜（笑）
しばいちゃん
