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まずは木綿豆腐を水切りします。クッキングペーパーで包んで重しを乗せたり、レンジでちんしたり。
食べやすい大きさに切ります。今回は1.5〜2cmの厚さでカットしてます。
断面の水分ををクッキングペーパーでよく拭き取ります。水分が残っていると油がハネて危険です！
油でじっくり揚げ、表面がカリカリになったら完成！
七味や醤油、ネギなどをのせて召し上がれ！揚げたてがオススメです！
ありがとうございます！嬉しいです♪
学生主夫
