お砂糖なし粉かなり少なめ米粉鬼まんじゅう

お砂糖なし粉かなり少なめ米粉鬼まんじゅう

Description

お砂糖なし米粉を使ったほぼさつまいもの鬼まんじゅうです。
おやつやお弁当に。

材料 (2人分)

さつまいも
大きめ1/2本
ひとつまみ
玄米粉(or米粉)
1カップ
(or薄力粉
1カップ)
適量
◎甘くするならお砂糖
お好みで

作り方

1

さつまいもはサイコロ状に切ってボウルに入れます。

2

塩を加えてよくもみ混ぜ、しばらく置きます。
*お砂糖を加える場合はここでお砂糖を振ってしばらく置いてください。

3

玄米粉を加えて様子を見ながら水を加えます。
手でぎゅっと握って丸まるくらいの硬さにします。

4

写真

オーブンシートを敷いた蒸籠に並べ、蒸気の上がった蒸し器で約20分蒸します。

5

写真

同じ配合で南瓜バージョン。

コツ・ポイント

米粉→小麦粉でも同様に作れます。(小麦の方が生地の繋がりが良いです)

やっと繋がる程度の粉量で作ります。

ブログ→ https://www.misublog.com/entry/2016/11/30/104516

このレシピの生い立ち

名古屋なので鬼まんじゅうは馴染みのお菓子。
昔マクロビ生活をしてまして、その頃の定番オヤツでした。
グルテンフリー、お砂糖なしなので身体に優しい鬼まんじゅうです。
レシピID : 4210372 公開日 : 16/11/30 更新日 : 20/03/11

このレシピの作者

お砂糖みりんなしレシピを
ブログとYouTubeに毎日投稿しています
TikTok,IGTVもやってるよ
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/03/15

写真

子どもも一緒に食べられでいいですね!レーズン入れてみました。

saku*mama

17/11/05

写真

砂糖無しでも甘い^ ^初鬼まん挑戦でまとめるのが難しかったです

クックPX4GUB☆

まとまりにくいですよね^^;でも綺麗!レポ感謝致します♡

17/11/04

写真

余っていたさつま芋と手作りの玄米粉で作りました!もちもち美味です

こんさっさん

嬉しいです!レポありがとうございます(^人^)

17/06/26

First tsukurepo mark
写真

つなぎを減らして作りました^ ^美味しかったです^ ^

鬼姫@りん

レポありがとうございます!美味しそうです。