お砂糖なし粉かなり少なめ米粉鬼まんじゅう

さつまいもはサイコロ状に切ってボウルに入れます。

塩を加えてよくもみ混ぜ、しばらく置きます。
＊お砂糖を加える場合はここでお砂糖を振ってしばらく置いてください。

玄米粉を加えて様子を見ながら水を加えます。
手でぎゅっと握って丸まるくらいの硬さにします。

同じ配合で南瓜バージョン。