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ひらたけは食べやすい大きさに手でさき、うす揚げはせん切りにする。お米は洗って水につけておく。
鍋にひらたけとうす揚げを入れ、だしを150㏄位入れる。ひらたけから水分が出るので、だしは少なめでOK。
2 に薄口しょうゆ大さじ4のうちの大さじ1、みりん、酒を加えて中火で5分ほど煮る。ざるにあげて具と煮汁に分けておく。
炊飯器にお米を入れ、3 の煮汁と残りの薄口しょうゆ、だし汁を加えて少し少なめの水加減にしてスイッチを入れる。
炊きあがったら10分ほどむらし、分けておいた具を加えてさっくり混ぜる。
つくれぽありがとうございます。人参、きれいですね。